No podemos dejar de hacer este guiño a la serie The Walking Dead, y uno de sus protagonistas, Rick Grimes, azote de los muertos vivientes. La quercetina es una sustancia contenida en diversos alimentos y que se está empezando a estudiar en el ámbito clínico, para combatir los efectos de las células senescentes, esas células […]
Un nuevo estudio ha sembrado dudas sobre la seguridad de uno de los edulcorantes acalóricos más interesantes: el eritritol. Veamos qué hay de cierto en su relación con el riesgo de trombos. La nutrición es sin duda el campo donde más incertidumbres existen. Algo entendible dada la altísima complejidad de la interacción entre nuestro organismo […]
El ayuno intermitente cada vez recibe más datos a su favor que van reduciendo el escepticismo con el que se le ha acogido en algunos sectores. Un nuevo estudio ha puesto de manifiesto su capacidad para mejorar el síndrome metabólico y reducir la grasa, especialmente la más perniciosa: la grasa visceral. El ayuno intermitente es […]
Los estudios que analizan el impacto de los alimentos procesados en nuestra salud son cada vez más numerosos. Y confirman lo que ya apuntaban investigadores a principios de los años 2.000: a mayor presencia en la dieta, mayor riesgo de enfermedad. Los alimentos procesados son sin duda uno de los focos de debate e investigación […]
Los dispositivos de control de los niveles de glucosa en tiempo real, se vienen usando en los últimos años para el seguimiento en diabéticos. Pero cada vez más, hay personas sanas que quieren mantener controlados sus niveles de azúcar en sangre y los utilizan como otro “wearable” mas. ¿Tiene sentido el uso de estos dispositivos, […]
Todos hemos oído hablar o conocemos personas que aparentemente, pueden comer todo lo que quieran y mantenerse delgadas. Son los delgados recalcitrantes, que parecen haber sido agraciados con la lotería genética. Un nuevo estudio desvela datos sorprendentes. Lo de los delgados recalcitrantes tiene algo de leyenda urbana. Todos conocemos o tenemos referencias de personas que […]
El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo. Tal vez por ello, los estudios que refieren un efecto positivo del café sobre la salud, tienen un importante impacto mediático. Un nuevo trabajo en esta línea ha ocupado las cabeceras recientemente. Veamos que dudas hay acerca de la relación entre café […]
El debate en torno al consumo de alcohol desatado por las referencias en la Estrategia en Salud Cardiovascular del sistema sanitario español demuestra lo arraigado que está el consumo de estas bebidas en nuestra sociedad. Oncólogos y cardiólogos no se ponen de acuerdo, ¿Es realmente bueno para la salud el consumo moderado de alcohol? Hay […]
Si antes eran las grasas, ahora el nutriente que está en el punto de mira son las proteínas. A su mala fama asociada al consumo excesivo de carne, o al daño hepático o renal, algunos estudios encontraron mayor riesgo de mortalidad asociados a la carne roja o procesada. Un nuevo trabajo, sin embargo, encuentra que, […]
Las tasas de obesidad van en aumento y la tendencia no es nada halagüeña. Las proyecciones son pesimistas, y preocupa especialmente la obesidad infantil. ¿Es posible que se esté amplificando la obesidad a través de las generaciones? La obesidad y el sobrepeso son cuestiones que no solo afectan al que lo padece, sino al conjunto […]