Todos sabemos que para una buena salud uno de los mejores hábitos es moverse y evitar el sedentarismo. Lo que ya no está tan claro es la dosis. ¿Cuánta actividad física debemos seguir cada día? Revisamos algunas de las recomendaciones internacionales al respecto. Artículo publicado en la revista Alimente el 15/02/2019. No cabe duda de […]
Archive | Prevención
Saltarse el desayuno: ¿Malo para la salud?
Las ciencias adelantan que es una barbaridad. Y en nutrición, este dicho parece ir al doble de velocidad. Un nuevo estudio acaba de poner en duda el sempiterno dogma de que saltarse el desayuno, sea perjudicial para la salud. Artículo publicado en la revista Alimente el 9/02/2019. Junto con comer cinco veces al día, probablemente uno […]
Si no tomo leche, ¿De dónde saco el calcio?
Denostados por algunos y mitificados por otros, los lácteos son uno de los alimentos sobre los que más polémica podemos encontrar. Independientemente de ello, lo cierto es que son una de las principales fuentes dietéticas de calcio. Si decidimos dejar de tomarlos ¿De dónde podemos obtener el calcio? Te damos algunas alternativas para mantener sanos […]
Adelgazar: Tan fácil en la teoría, tan difícil en la práctica
Adelgazar y perder esos kilos de más, algo que a veces parece inalcanzable. Todos conocemos la teoría: gastar más, y comer menos. Pero algo que sobre el papel es tan directo y sencillo, en la práctica es harto difícil. ¿Por qué las dietas no funcionan? Analizamos los diferentes factores que pueden afectar a la pérdida […]
Batidos Détox: ¿Moda o salud?
La moda de lo “Détox” llegó hace unos años, parece que para quedarse. Este tipo de preparados mezcla todo tipo de frutas y verduras en combinaciones imposibles. Les acompaña un halo saludable pero, ¿qué hay de cierto en ello? Artículo publicado en la revista Alimente el 28/12/2018. El término “Détox” (procedente de “Détoxificación”) hace referencia a […]
Paleodieta: ¿Moda o realidad?
Una de las tendencias al alza en últimos años ha sido la denominada paleodieta. Popularizada a través de las redes, muchas personas han adoptado este modo de alimentarse. Sin embargo, algunas voces críticas se han alzado en contra de un patrón nutricional que consideran restrictivo. Artículo publicado en la revista Alimente el 11/12/2018. ¿Es realmente peligrosa […]
Leche, ¿sí o no? Más allá de la lactosa
Pocos alimentos despiertan debates tan apasionados como la leche. De alimento imprescindible por su aporte de calcio a veneno blanco que no deberíamos consumir. Fuera de posiciones extremas, lo cierto es que hay puntos tanto a favor como en contra de su consumo. Vamos a revisar algunos de ellos. Artículo publicado en la revista Alimente el […]
Superpoblación: Un problema también en el intestino
Con una población mundial de más de 7.000 millones de habitantes, y la previsión de alcanzar los 10.000 millones en 2050, nos encontramos ante uno de los mayores retos en el corto plazo para la humanidad. Reto que en parte está motivando la preocupación por la sostenibilidad de nuestros patrones alimentarios. Pero hay otra superpoblación, […]
¿Test genéticos para mejorar nuestra alimentación?
La reducción en los costes y mejora de la tecnología, junto con el avance del conocimiento científico, han facilitado la proliferación de los test genéticos dirigidos al consumidor. La pregunta es ¿Son todos iguales? ¿Qué requisitos deben cumplir?. Artículo publicado en la revista Alimente el 6/11/2018. Corría el año 2007 cuando la compañía estadounidense 23andme lanzaba […]
Chocolate y el riesgo cardiovascular
Mucho se ha hablado de los beneficios del chocolate para la salud. Pero ¿Qué hay de cierto en ello? Desde luego es muy apetecible que un alimento como el cacao, tenga propiedades saludables. Veamos los detalles, especialmente en relación a la salud cardiovascular. Artículo publicado en la revista Alimente el 16/10/2018. Chocolate blanco, con leche, negro, […]