La betaína es un nutriente relativamente poco conocido con funciones relacionadas con las vitaminas del grupo B y con gran potencial para la mejora de la salud hepática, cardiovascular e incluso como regulador de la inflamación en los deportistas. La betaína es un derivado del aminoácido glicina, siendo de hecho su otra denominación la de […]
El mundo de las sustancias con actividad biológica está en constante movimiento. Uno de estos compuestos emergentes es la berberina, que tiene un perfil similar al de un fármaco más que probado como es la metformina. Veamos qué puede ofrecernos. Artículo publicado en la revista Alimente el 01/02/2021. La naturaleza no deja ni dejará nunca […]
La coenzima Q10, de nombre algo esotérico, es un ingrediente reclamo en cosmética por su acción antiedad, que tiene funciones muy importantes en nuestro organismo. Veamos más sobre este nutriente, no tan conocido como las vitaminas o los omega-3, a los que hemos dedicado atención recientemente en este espacio. La coenzima Q10, ubiquinol en su […]
Los alimentos grasos han arrastrado en las últimas décadas una mala fama, probablemente no del todo merecida. Ahora sabemos que no todas las grasas son iguales, y que algunas de hecho son extremadamente necesarias y beneficiosas para nuestra salud. Es el caso de las omega-3, especialmente las de cadena larga que contiene sobre todo el pescado. […]
La vitamina D está con toda probabilidad robando el pódium del protagonismo a su compañera de abecedario, la vitamina C popularizada por Linus Pauling. No pasa un mes sin que aparezca algún artículo científico que desvele alguna nueva función de esta casi hormona que regula multitud de procesos en el organismo. Y entre ellos, se […]
¿Existe la nutrición y el ejercicio antiviral?… Con motivo de la epidemia de Covid-19, circula información en internet sobre ciertos nutrientes o alimentos que podrían ayudar a luchar contra el coronavirus. Este tipo de mensajes ya forman parte de lo habitual en estas situaciones, pero ¿Qué tienen de cierto? Artículo publicado en la revista Alimente […]
Actualmente, el cambio poblacional se caracteriza por un aumento de longevidad y disminución de la natalidad. Mayor longevidad significa más enfermedades crónicas, mayor dependencia, y mayor gasto sanitario. De ahí que el envejecimiento deba enfrentarse bajo dos principales desafíos, mejorar la calidad de vida mediante hábitos saludables y encontrar remedios frente a las patologías que […]
¿La píldora de la juventud?… En la búsqueda de soluciones que permitan alargar años a nuestra vida, existen diferentes alternativas que van ganando fuerza. Una de ellas es la terapia con ciertos suplementos. Algunos de los más prometedores son los que aumentan los niveles de sustancias que, con los años, van reduciendo su nivel en […]
Frente al resto de vitaminas con más renombre, la vitamina K parece haber quedado relegada al olvido. Mientras que sus compañeras “superestrellas” como la vitamina D reciben toda la atención mediática, la K también tiene funciones vitales para mantener una buena salud. De hecho, suele suceder que las estrellas necesitan el trabajo gris de otros: […]
Uno de los debates más candentes en nutrición es el de la suplementación. ¿Podemos obtener suficientes nutrientes a partir de los alimentos? ¿es necesario suplementarse? ¿puede ser peligroso? Artículo publicado en la revista Alimente el 07/05/2019 La nutrición no es una ciencia exacta , “No hay quien pueda hacer una alimentación sana y equilibrada“, Gente […]